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そうめんの吉田がつくるそうめんです。オーソドックスな手延べそうめん。
そうめんの吉田がつくる黒ごまそうめんです。胡麻を粉末にし麺に練りこみました。ほんのり香る胡麻の香りと風味がクセになるそうめんです。
オーソドックスなそうめんよりも少し太く、うどんよりも細い大束そうめんです。昔はそうめんと言えばこの太さでしたが、技術などの向上によりそうめんを細くできるようになり、今ではこの太さのものが大束そうめんと呼ばれます。
そうめんの吉田がつくるそうめんの藍のそうめんです。 藍って知っていますか?衣類などを染める際に染料として使われる事が多い藍ですが、実は藍って食べれるんです。 食感が残る程度に細かくした藍の葉を麺に練り込み、製麺しました。 茹でている時から色がものすごく綺麗で、食べると 口の中いっぱいに藍の香りと味が広がります。麺だけで味があるので、汁をつけずに塩をふって食べるのもオススメです。
そうめん屋がつくるうどんです。そうめん同様に喉越しが良くなるように作っています。
原材料に卵を使用しておりませんので、卵アレルギーの方も安心して召し上がることができるラーメンです。
そうめんを作る過程で生地を生地を麺状にし、棒にかけて乾燥する作業があります。棒にかかっている曲線部分は切り分けます。その棒に残った部分をふしめんといいます。細かくなるので子供でも食べやすく、一つとして同じ形がありません。
厚手の生地で出来ているトートバッグです。丁度いいサイズなのでプレゼントやエコ バッグとしてご活用ください。
島原半島の土と気候で育った自家栽培したアーティチョークです。 生ならではの独特の甘い香り。一度食べたらやみつきになりそうな味です。 新鮮なうちはサラダでも。
島原半島で自家栽培したアーティチョークを使用し、素材にもこだわったオイル漬けです。 そのままでも美味しく召し上がれます。 また、お好みで刻み、サラダやパスタなど混ぜてお召し上がりください。 残ったオイルはパンにつけると美味しく召し上がれます。